チリ

スロークッカーでチリを作ったら実にうまい。朝からけっこう食った。

材料
牛肩ロース肉　５００ｇ
たまねぎ　１個
大豆　２００ｇ
ピーマン　２個
にんにく　２かけ
チリパウダー　大さじ４
塩　小さじ１
ホールトマト缶　１缶

１．大豆は一晩水に漬けておいて、１０分ほど煮立てる。お湯は捨てる。
２．たまねぎとにんにくをみじん切りにして、まずはたまねぎがしんなりするまで炒める。さらににんにくを入れてかるく炒める。
３．牛肉を薄切りにする。表面を焼いておいてもいい。ピーマンは１ｃｍくらいに切っておく。
４．１から３までをスロークッカーに入れる。さらににぎりつぶしたトマト、塩、チリパウダーを入れて混ぜる。
５．スロークッカーをLOWにセットして一晩たてば出来上がり。

肉と豆は別になんでもいい。