ジャガイモのクミン炒め

材料（４食分）
ジャガイモ　４個くらい
クミン　小さじ２
塩　小さじ４分の３（好みで加減）
ブラックペッパー（粗挽き）　小さじ２分の１
カイエンペッパー（好みで）　小さじ２分の１
キャノーラ油　大さじ３

１、ジャガイモは皮をむかずに３０分程度茹でてから、冷蔵庫で冷やす。
２、冷えたジャガイモの皮をむいて、２センチ角に切る。
３、テフロンコート系のフライパンに油をひいて、中強火でクミンを１分ほど炒める。
４、ジャガイモを投入して、薄い茶色になるくらいまで、１０分〜１５分程度炒める。
５、塩、ブラックペッパー、カイエンペッパーを入れてよく混ぜてできあがり。