失敗

パン焼くの失敗した。まあ今のオーブン（BRK-100）は火力が強くて、背の高いパンはトップが焦げやすいというのはわかっていたんだけど、ちょっと認識が甘くて、リッチ気味なパンを作ってしまった。そして、おおいに発酵・膨張して焦げ放題になってしまった。
で、慌ててオーブンから出したらてっぺん意外全然焼けてないわけで、型から出してしまったら自重でパンがつぶれた。つまり中が焼けてなかった。
仕方がないので、半分に切ってもう一度焼いた。なんとも論評しようがないものができた。