2008-08-10 全粒粉 パン作る時、ライ麦粉は3分の1くらい入れるんだけども、全粒粉はそれくらいいれちゃうとちょっと入れすぎ感がある。まあ5分の1くらいが適当かね。こんくらいの分量だとよく膨らむなあ。